Секретный ингредиент для маринада: шашлык будет невероятным

Армия любителей шашлыка бессчетна. Ароматное мясо, пожаренное на шампурах и мангале, по праву носит титул любимого блюда на пикниках или загородном отдыхе. Рецепт у каждого свой. Кто-то колдует с приправами, кто-то делает особенный маринад. Итак, готовим шашлык.

Ингредиенты:

• Мясо – 1 кг
  
• Лук – 2-3 шт
• Помидор – 2-3 шт
• Соль, перец по вкусу

Для маринада:

• Соевый соус – 3 ст л
• Оливковое масло – 2 ст л
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимон – 1 шт
• Травы, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

2. Поперчите маринад и как следует размешайте.

3. Свинину или говядину нарежьте некрупно и сложите в большую чашу.

4. Вылейте маринад в чашку с мясом, постаравшись закрыть его целиком.

3. Накройте крышкой, а лучше пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Лучше до утра – промаринуется лучше.

4. При нанизывании мяса чередуйте его с помидорами, сладким перцем (если любите) и луком.

5. При жарке переворачивайте шашлыки, чтобы образовалась корочка, или просто прожаривайте минут 20.

5. Разложите шампуры или снятый с них шедевр на листы салата или зелень, которой выстелите блюдо.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, почему для маринада нельзя использовать алюминиевую или чугунную посуду.