Гости попросят добавки: рецепт наваристого супа с картофелем и ветчиной

Зимой горячий наваристый бульон  —  лучший способ согреться. Если классические борщи и рассольники надоели, предлагаем приготовить густой ароматный суп с ветчиной и картофелем. Это блюдо точно оценит вся семья. 

Ингредиенты:

• Луковица  —  1 шт. 
• Сельдерей  —  1 шт.
• Картофель  —  4 шт.
• Куриный бульон  —  1,5 литра. 
• Копчено-вареная ветчина — 250 граммов. 
• Зернистая горчица — 1 ст.л. 
• Чеснок — 2 зубчика.
• Жирные сливки  —  50 мл. 
• Тимьян  —  2 веточки.
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отправляем на огонь кастрюлю с куриным бульоном и нарезанным кубиками картофелем. Доводим до кипения, слегка убавляем огонь и кладем тимьян. 
2. Пока наша основа варится, займемся другими овощами. Сельдерей и репчатый лук мелко шинкуем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости примерно 4 минуты. А затем отправляем в кастрюлю к бульону и картофелю.
3. Кубиками режем ветчину и обжариваем на той же сковороде. Затем также кладем в суп. 
4. Проверьте на готовность картошку и немного (не полностью) разомните ее в пюре, не вынимая из супа. 
5. После этого осталось только добавить в наше блюдо чеснока для аромата, сливки и горчицу. Еще немного поварим суп и даем настояться под крышкой около 10 минут.
6. Подавайте наваристый суп из картофеля и ветчины со свежей зеленью. Приятного аппетита! 

Ранее мы делились рецептом сочного стрит-фрай из курицы с ананасом.